Mozzarella in carrozza

Una creazione di Paolo Caridi

• 600 g Trevalli Professional Crème Gourmet
• 20 fette di pan carrè cm 8×8
• 400 g mozzarella a cubettini
• 10 fette di affettato

1. Spatolare la Crème Gourmet sulle fettine di pan carrè, aggiungere i cubettini di mozzarella, spolverare con del sale e pepe nero e coprire con l’affettato. 
2. Posizionare un’altra fetta di pan carrè e schiacciare. Passare in frigo per far riposare circa un’oretta. 
3. Sporcare la superficie con dell’altra Crème Gourmet e passare nel pan grattato. 
4. Friggere e mangiare caldo.