Hoplà professional

La linea Hoplà Professional nasce per offrire ai professionisti una risposta completa e affidabile nel mondo delle preparazioni vegetali. Prodotti a base vegetale e 100% vegetali pensati per garantire ottime performance in tutti i settori della ristorazione: bar, pasticcerie, gelaterie, pizzerie, cucine e laboratori.

 

Dalle creme vegetali da montare alle soluzioni per la cottura e la preparazione di ricette dolci e salate, ogni referenza è studiata per offrire versatilità, leggerezza e gusto equilibrato, permettendo a chef e pasticceri di ottenere risultati sempre eccellenti.

 

Innovazione, facilità d’uso e qualità si incontrano in una linea che porta i vantaggi del plant-based nel mondo professionale, permettendo a chi crea ogni giorno di sperimentare, personalizzare e realizzare piatti sempre all’altezza delle aspettative.

NEWS E CONSIGLI PER I PROFESSIONISTI

INSPIRATION

Hoplà Professional Easy Top: la rivoluzione nella decorazione, tra stabilità e performance

Hoplà Professional Easy Top: la rivoluzione nella decorazione, tra stabilità e performance

Per pasta frolla al cacao: setacciare le polveri (farina, cacao amaro, zucchero a velo), aggiungere il burro Trevalli Professional ammorbidito tagliato a tocchetti, i semi di vaniglia e i tuorli. Formare un panetto, avvolgere con pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti. Dopo il raffreddamento stendere la frolla a 3 mm, inserirla nello stampo, bucherellare il fondo e cuocere a 175 °C per 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Roulade alla nocciola e albicocca con cremoso al mascarpone

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