Pan di spagna guarnito e ricoperto

Guarnito al centro con crema pasticcera

• Hoplà Professional Easy Top
• 500 g uova
• 180 g farina
• 1 lt Latte
• 6 tuorli
• 2 uova intere
• 300 g farina
• 400 g pistacchio
• 400 g nocciolata

1. Montare le uova intere con lo zucchero. Una volta montata con fruste elettriche aggiungere e mescolare a bassa velocità in planetaria la farina setacciata.
2. Infornare a 170 gradi per 25 minuti.
3. Prepare la crema pasticcera mescolando latte, rossi e uova intere, farina. 
4. Aggiungere successivamente pistacchio e nocciolata.
5. Farcire il pan di spagna ripieno con Easy Top.