Formato: 1L Brik
LA 35
Ideale per farciture e decorazioni, inoltre è particolarmente indicata per la creazione di mousse, bavaresi e semifreddi.
Punti di forza
- Struttura compatta
- Ottima tenuta e assenza di sineresi
- Gusto fresco e intenso
- Sapore pieno
Caratteristiche
- Origine animale
- 35% grassi
- Non omogeneizzata
- Sineresi 0/5
- Stabilità: 5/5
- Tenuta dopo 24h: 3/5
- Overrun: 100%
