Formato: 1L Brik
Dual Top 90/10
A base di grasso vegetale (90%), e panna (10%), è senza zucchero quindi ideale sia in pasticceria che in gastronomia.
Punti di forza
- Ideale sia per preparazioni dolci che salate
- Ottima resa ed alta tenuta
- Tutta la struttura del grasso vegetale e il gusto della panna animale
Caratteristiche
- Origine vegetale 90% – animale 10%
- 35% grassi
- Omogeneizzata
- Sineresi: 0/5
- Stabilità: 5/5
- Tenuta dopo 24h: 3/5
- Overrun: 240%
