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Panna cotta ai frutti di bosco con Hoplà Professional da montare già zuccherata 100% vegetale
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Vol-au-vent al salmone con Hoplà Professional da montare e per cucina
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Pavlova con composta di more e Trevalli Professional LA 35 Senza Lattosio
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Millefoglie alla chantilly con Trevalli Professional LA 38 e frutta fresca
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Hoplà Professional Da Montare Già Zuccherata: l'alleata ideale per la pasticceria moderna
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Per pasta frolla al cacao: setacciare le polveri (farina, cacao amaro, zucchero a velo), aggiungere il burro Trevalli Professional ammorbidito tagliato a tocchetti, i semi di vaniglia e i tuorli. Formare un panetto, avvolgere con pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti. Dopo il raffreddamento stendere la frolla a 3 mm, inserirla nello stampo, bucherellare il fondo e cuocere a 175 °C per 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
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Roulade alla nocciola e albicocca con cremoso al mascarpone

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Risotto mantecato con mascarpone, pepe rosa e clorofilla di rucola
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Brioche cappuccino
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Hoplà Professional Easy Top: la rivoluzione nella decorazione, tra stabilità e performance
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Tartelletta al Cacao con Gelée ai Frutti di Bosco e Trevalli Professional LA 35
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